Северные дальневосточные креветки
Северных дальневосточных креветок добывают в холодных водах, в близи о. Сахалин, берегов Камчатки и Магаданской области. Они считаются одними из самых экологически чистых ракообразных. Дальневосточные креветки невероятно вкусные и полезные, их мясо — слегка сладковатое, очень нежное. В продукте содержится ценный белок, а также витамины РР, Е, С, А, Р, группы В, фосфор, калий, кальций. В нем очень много йода.
Креветок можно купить в магазине в сыромороженом или варено-мороженом виде. Креветку варят и замораживают целиком прямо на судне, на месте промысла. Метод шоковой заморозки позволяет максимально сохранить качество продукта. Варено-мороженые креветки сначала отвариваются, а затем замораживаются. Их сразу можно отличить по ярко-розовому оттенку панциря. Варено-мороженый продукт гораздо проще готовить. Такие креветки нужно просто достать из морозилки, положить в кипящую подсоленную воду, и через 5 минут они уже готовы.
Перед замораживанием на промысле креветок обязательно сортируют по размеру. В результате потребитель может купить продукт с нужными ему характеристиками. На упаковке для обозначения размера указаны две цифры: это минимальное и максимальное количество креветок в килограмме:
- 90/120 — наиболее мелкая градация (в 1 кг от 90 до 120 штук или больше);
- 50/70, 70/90 — средний размер (в 1 кг от 50 до 70 или от 70 до 90 штук);
- 40/60 — крупная креветка (от 40 до 60 штук в 1 кг);
- 30/40 — самая крупная северная креветка (в 1 кг от 30 до 40 штук).
Купить креветки в Петербурге можно в интернет-магазине «Гребешок». В ассортименте представлена продукция самого высокого качества. Креветка дальневосточная имеет градацию 70/90. Это средний размер, отлично подходящий для приготовления блюд или употребления в качестве закуски.
В «Гребешке»в СПб можно купить креветки по акции. Несмотря на доступную цену, качество товара в интернет-магазине всегда на высоте. Покупатель может убедиться в этом сам. Креветки в упаковке ровные, без повреждений панциря, стандартного размера, без пересорта. Количество глазури на продукте минимальное (менее 5%). В упаковке отсутствуют куски льда и снежный налет, что говорит о высоком качестве заморозки и о том, что условия хранения не были нарушены.