Северные креветки
Северные креветки — ценный деликатес, разновидность ракообразных. Они обитают в Атлантическом и Тихом океанах, в глубоководных морях. В России промысел ведут в Мурманской области и на Дальнем Востоке. Интерес к этой разновидности появился в 90-х годах прошлого столетия. До этого времени промысловики обходили ее своим вниманием из-за сложностей в добыче и небольшого размера ракообразных. Северные креветки гораздо мельче тех, которые обитают в теплых водах, но их мясо нежнее и вкуснее. Это идеальный вариант для приготовления салатов и различных экзотических блюд. Многие любят есть креветки просто так или в качестве закуски.
Креветки северные можно купить в магазинах СПб в замороженном виде. Чтобы выбрать качественный продукт — обратите внимание на его внешний вид. Повреждения панциря и других частей — признак низкого качества, повторной заморозки или неправильной транспортировки. В пакете не должно быть кусков льда или большого слоя глазури на товаре. Все креветки глазируются после замораживания, но слой ледяной корочки должен быть небольшим (менее 7%).
Информация на упаковке поможет определиться с размером:
- 90/120, 120+, 120/150 и т.д. — самая мелкая градация, 1 кг от 90 до 120 штук или больше;
- 50/70, 70/90 — средний размер, в 1 кг от 50 до 70 или от 70 до 90 штук;
- 40/60 — крупная креветка, от 40 до 60 штук в 1 кг;
- 30/40 — самая крупная северная креветка, в 1 кг от 30 до 40 штук.
В магазинах можно купить креветки очищенные и неочищенные, неразделанные. Разделанный продукт всегда дороже, но он почти полностью готов к употреблению и не дает отходов. Хотя многие потребители принципиально покупают неразделанных ракообразных, так как чистить их — особое удовольствие.
Купить северных креветок можно в интернет-магазине «Гребешок». В ассортименте представлена средняя размерная градация. Такие креветки универсальные. Они нежные, вкусные, но в то же время не слишком мелкие.
В «Гребешке» иногда можно купить креветки со скидкой, но и обычная цена на них доступная, даже для продукта премиум класса. Креветки упакованы так, что потребитель может оценить внешний вид продукта перед покупкой.