Стоимость тушки рыбы всегда ниже, чем цена за 1 кг стейка или филе. Но иногда выгоднее купить разделанную рыбу, чтобы не тратить время на ее обработку. Представьте: вы делаете заказ в интернет-магазине «Гребешок», и курьер привозит вам к оговоренному времени филе или стейки. Полуфабрикаты тут же можно обвалять в специях и сухарях, бросить на сковороду, и через 15-20 минут получить ароматный, полезный ужин или обед.
Как мы уже говорили, стейки и филе не требуют дополнительной обработки — отделения костей, голов, хвостов — значит, у вас не будет рыбных отходов.
Филе и стейки — в чем отличия
Многие наши покупатели задают вопрос: «Чем отличается рыбный стейк от филе»? Стейк — это вырезка из крупной рыбы, обычно из красного лосося или семги. Его нарезают поперек, получая ровные кусочки толщиной 2-3 см. В стейке присутствует позвоночная кость.
Для производства стейков обычно используют среднюю часть тушки — она более сочная и менее калорийная. Помимо лосося и семги вы можете купить стейки из палтуса, рыбы-меча, форели, акулы и других видов морских рыб. Несмотря на то, что вышеперечисленные сорта относятся к жирной рыбе — это диетическое питание.
Как выбрать правильный рыбный стейк
- Продукт может быть свежим и замороженным.
- На стейке не должно быть разводов, пятен крови, вмятин.
- Упаковка должна быть герметичной.
- Свежие стейки хранятся во льду.
- Присутствует приятный рыбный запах.
Если вы хотите получить самую ценную часть рыбы без костей, тогда нужно покупать филе рыбы. Это мясо без шкурки и костей, нарезка которого обычно производится. Для производства филе используются тушки морских, озерных и речных представителей рыбы.
Интернет-магазин «Гребешок» предлагает купить рыбные стейки и филе высочайшего качества. Доставка по СПб бесплатная при заказе товара на сумму от 3000 рублей.