Филе трески лойн, ~1кг
Филе трески лойн, без кожи и костей, размер 500 грамм+ одного филе. Лойн самая вкусная часть филе, срезанная со спинки тушки. Филе нежное, сочное. В упаковке 2-3 спинки. Продукт не содержит ГМО. Ионизирующее излучение НЕ использовалось.
Внимание! Весовой товар. Окончательная цена будет известна после сборки заказа.
1850 ₽/упЦена за кг: 1850₽
| Вес упаковки | ~1 кг |
|---|---|
| Бренд | Grebeshok |
| Страна | Россия, Мурманская область |
| Тип упаковки | Вакуумный пакет |
| Термическое состояние | Замороженное |
| Тип обработки | Свежемороженое |
Треска филе, минимальная защитная глазурь не более 5%.
🐟 Филе трески лойн премиум-класса – эталон качества морской рыбы! (1 кг)
🌊 Выловлено в чистых водах Баренцева моря по стандартам устойчивого рыболовства MSC
ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА
• Добыча траулерами с современной холодильной установкой
• Обработка на плавбазе через 4-6 часов после вылова
• Ручная разделка: удаление всех костей, хрящей и темных пленок
• Шоковая заморозка при -45°C для сохранения структуры мяса
ВНЕШНИЙ ВИД И ХАРАКТЕРИСТИКИ
• Цвет: молочно-белый с перламутровым отливом
• Текстура: плотная, слоистая (не расслаивается при готовке)
• Размер кусков: 15-20 см длиной, 3-5 см толщиной
• Жирность: 0,5-0,8% (идеально для диетического питания)
ГАСТРОНОМИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ
• Вкус: нежный, с легкой морской ноткой
• Аромат: свежий, без посторонних запахов
• Особенность: сохраняет форму при любом виде термической обработки
ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ (на 100 г)
• Белки: 16 г (21% от суточной нормы)
• Жиры: 0,6 г
• Омега-3: 0,3 г
• Витамины: B12 (90% от нормы), D (15%)
• Минералы: селен (45%), фосфор (25%)
СПОСОБЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
🔹 Для здорового питания:
• На пару с овощами (12-15 мин)
• Запеченный в пергаменте с лимоном (20 мин при 180°C)
• Стейки на гриле с розмарином
• Карпаччо с цитрусовым соусом
• Нежные котлеты с творожным соусом
• Начинка для пирогов с яйцом и зеленью