Форель

Форель относится к семейству лососевых и обитает только в водоемах с чистой холодной водой. Для кого-то эта рыба давно уже стала любимой, а кому-то предстоит попробовать ее в первый раз, и это «знакомство» вызовет восторг. Рыба безупречна с экологической точки зрения, ее мясо содержит витамины А, В-12 и D, столь необходимые человеку, а также жирные кислоты, значение которых трудно переоценить.

В Средневековье форель подавалась на стол вельмож. Сегодня есть сотни рецептов блюд из озерной и морской форели. Удивительно вкусная уха, нежная рыба на гриле, филе жареное или на пару, форель соленая и копченая, пироги и пельмени с форелевой начинкой — это лишь краткий перечень того кулинарного разнообразия, которое обещает эта рыба. Ее ценят во всех странах, в Японии и Китае она идет для суши, во Франции готовят рыбу, припуская ее в вине, а в Скандинавии нет ничего лучше бутерброда со слабосоленой форелью. Особой популярностью в Северном полушарии пользуется карельская форель, рыба обитает в ручьях и озерах этого края, а также выращивается в специальных хозяйствах.

Как выбрать и купить форель

Если вы собираетесь купить свежую охлажденную форель — обратите внимание на качество свежемороженой рыбы. Его определяют по наличию впадин на тушках — глубокие впадины означают, что форель заморозили лишь один раз и с тех пор не размораживали.

Купить форель в Санкт-Петербурге можно в интернет-магазине «Гребешок». Здесь вам предложат стейк, филе и ястык форели, а также целую свежезамороженную рыбу высокого качества. В этом же магазине в СПб можно недорого купить свежую карельскую форель — цена порадует. Что важно — тут свежайшую форель вам предложат купить в розницу. Обычно рыбу такого высокого качества скупают оптовики и рестораторы, и лишь потом она попадает в магазины СПб. В магазине «Гребешок» предусмотрена услуга доставки заказов по Санкт-Петербургу.