Конгрио

Конгрио — крупная рыба семейства ошибневых. В Новой Зеландии ее называют морским угрем. В России она не слишком распространена — не все знают, как выглядит конгрио, что это за рыба. Несмотря на внешнюю схожесть с угрем, вкус у них совершенно разный. Из-за розоватого оттенка мяса и его специфического вкуса конгрио называют креветочной рыбой.

Одна из отличительных особенностей — практически полное отсутствие костей. Есть только центральный хребет, вытащить который не составляет труда. Конгрио богата ценным белком с незаменимыми аминокислотами, витаминами группы В, а также А и Е. В такой рыбе много фосфора, калия, магния. Ее регулярное употребление полезно для сердца и сосудов, для нервной системы. Это отличная профилактика болезни Альцгеймера.

Креветочную рыбу конгрио можно купить в замороженном виде. После размораживания ее тушат, жарят, отваривают на пару и подают с тушеными овощами. В Чили из нее готовят необыкновенно вкусный суп.

Креветочную рыбу или конгрио можно купить в СПб в интернет-магазине «Гребешок». Продукт поставляют из Аргентины. В каталоге он представлен в виде тушек, весовой ряд от 500 грамм до 1 кг. Упаковки небольшие — весом около 1 кг. Это очень удобно, когда нужно приготовить небольшое количество рыбы, и нет возможности закупать ее оптом, хранить.

Каждая тушка заморожена индивидуально (не в брикете) и покрыта слоем защитной глазури (до 5%). Ледяная корка предотвращает вымораживание влаги — после размораживания продукт остается сочным и вкусным.

В «Гребешке» представлена продукция исключительно высокого качества. Если есть желание приготовить что-то необычное из конгрио или креветочной рыбы — в нашем интернет-магазине вы найдете товар, отвечающий общепринятым стандартам. Наша продукция полностью безопасна, не содержит солей тяжелых металлов или других потенциально вредных компонентов, что подтверждено сопроводительными документами.