+7 (812) 509-29-90 Корзина
Назад к каталогу

Копченая рыба

Рулет из масляной рыбы с тунцом, ~500гр
1 250 ₽/уп
В корзину
Скидка
Палтус холодного копчения кусок
Палтус холодного копчения кусок, ~1000гр
1 600 ₽/уп
В корзину
Тунец холодного копчения, ~2кг
1850 ₽/кг
В корзину
Форель холодного копчения кусок, ~1кг
1 900 ₽/уп
В корзину
Рулет из филе палтуса холодного копчения без кожи кусок, ~500 гр
1 250 ₽/уп
В корзину
Скидка
Палтус холодного копчения тушка
Палтус холодного копчения тушка, ~1.8кг
1600₽/кг
В корзину

Копченая рыба ценный деликатес. Вопреки некоторым устоявшимся стереотипам она является не только вкусной, но и полезной. Качественная копченая рыба не принесет вреда, тем более употреблять ее в пищу получается не каждый день. Современные технологии позволяют производить продукт без канцерогенов или с минимальным их содержанием, но при этом все полезные вещества сохраняются. 

Употребление такой рыбы благотворно влияет на состояние опорно-двигательного аппарата, способствует улучшению памяти. 

 

Копчености обладают ярко выраженным вкусом и ароматом. Они стимулируют выработку желудочного сока, улучшают пищеварение. 

 

Наибольшей популярностью пользуется рыба холодного копчения. Для ее приготовления полуфабрикат с содержанием соли 6-10% помещают в специальную камеру, где обрабатывают дымом, который образуется при сгорании древесных опилок. Температура в камере не превышает +25°C. При горячем копчении температура в камере 60-120 °C. Такая тепловая обработка приводит к уничтожению микроорганизмов, но и структура продукта меняется, рыба становится мягкой. Продукция холодного копчения пользуется большей популярностью, а особый интерес у потребителей вызывает красная рыба копченая, палтус, скумбрия.

 

Купить копченую рыбу в СПб можно в интернет-магазине «Гребешок». В каталоге представлена продукция очень высокого качества. В «Гребешке» строго следят за режимами и сроками хранения, что очень важно для копченой продукции. Есть возможность приобрести товар в мелкой расфасовке. Это очень удобно, так как не у всех есть возможность купить копченую рыбу оптом. 

 

В каталогах представлен палтус холодного копчения вкусная и жирная рыба. Это отличное дополнение к салатам и вторым блюдам, украшение для праздничного стола. С такой рыбой делают бутерброды и сэндвичи, нарезают тонкими ломтиками и сервируют с зеленью, с лимоном. Палтус холодного копчения еще и невероятно полезный. Он содержит Омега 3 и Омега 6, а также жирорастворимые витамины, ценные минеральные соединения. Мясо этой рыбы белое и упругое, сочное, а при копчении оно становится еще более ароматным и аппетитным.