+7 (812) 509-29-90 Корзина
Назад к каталогу

Копченая рыба

Балык горбуши холодного копчения Балык горбуши холодного копчения, ~400гр
260 ₽/уп
В корзину
Боковник Кижуча холодного копчения Боковник Кижуча холодного копчения, ~300гр
585 ₽/уп
В корзину
Боковник нерки холодного копчения кусок Боковник нерки холодного копчения кусок, 250гр
795 ₽/шт
В корзину
Рыбный рулет 7 видов рыб Рыбный рулет 7 видов рыб холодного копчения, ~500гр
1 800 ₽/уп
В корзину
Рыбный рулет из филе лосося холодного копчения Рыбный рулет из филе лосося холодного копчения, ~500гр
1 800 ₽/уп
В корзину
Рыбный рулет Каприз из лосося и тунца Рыбный рулет Каприз из лосося и тунца холодного копчения, ~500гр
1 800 ₽/уп
В корзину
Рыбный рулет Мозайка 7 видов рыб Рыбный рулет Мозайка 7 видов рыб холодного копчения, ~500гр
1 800 ₽/уп
В корзину
Рыбный рулет Морская черепаха из тунца и сыра холодного копчения Рыбный рулет Морская черепаха из тунца и сыра холодного копчения, ~500гр
1 700 ₽/уп
В корзину
Тунец холодного копчения кусок Тунец холодного копчения кусок, ~500гр
925 ₽/уп
В корзину
Шахматный рулет Шахматный рулет из рыбы холодного копчения, ~500гр
1 800 ₽/уп
В корзину
Рыбный рулет из лосося и палтуса холодного копчения Рыбный рулет из лосося и палтуса холодного копчения, ~500гр
1 650 ₽/уп
В корзину
Тунец холодного копчения Тунец холодного копчения, ~2кг
1850 ₽/кг
В корзину
Форель холодного копчения кусок Форель холодного копчения кусок, ~1кг
1 900 ₽/уп
В корзину
Рулет из филе палтуса холодного копчения кусок Рулет из филе палтуса холодного копчения кусок, ~500гр
1 750 ₽/уп
В корзину

Копченая рыба ценный деликатес. Вопреки некоторым устоявшимся стереотипам она является не только вкусной, но и полезной. Качественная копченая рыба не принесет вреда, тем более употреблять ее в пищу получается не каждый день. Современные технологии позволяют производить продукт без канцерогенов или с минимальным их содержанием, но при этом все полезные вещества сохраняются. 

Употребление такой рыбы благотворно влияет на состояние опорно-двигательного аппарата, способствует улучшению памяти. 

 

Копчености обладают ярко выраженным вкусом и ароматом. Они стимулируют выработку желудочного сока, улучшают пищеварение. 

 

Наибольшей популярностью пользуется рыба холодного копчения. Для ее приготовления полуфабрикат с содержанием соли 6-10% помещают в специальную камеру, где обрабатывают дымом, который образуется при сгорании древесных опилок. Температура в камере не превышает +25°C. При горячем копчении температура в камере 60-120 °C. Такая тепловая обработка приводит к уничтожению микроорганизмов, но и структура продукта меняется, рыба становится мягкой. Продукция холодного копчения пользуется большей популярностью, а особый интерес у потребителей вызывает красная рыба копченая, палтус, скумбрия.

 

Купить копченую рыбу в СПб можно в интернет-магазине «Гребешок». В каталоге представлена продукция очень высокого качества. В «Гребешке» строго следят за режимами и сроками хранения, что очень важно для копченой продукции. Есть возможность приобрести товар в мелкой расфасовке. Это очень удобно, так как не у всех есть возможность купить копченую рыбу оптом. 

 

В каталогах представлен палтус холодного копчения вкусная и жирная рыба. Это отличное дополнение к салатам и вторым блюдам, украшение для праздничного стола. С такой рыбой делают бутерброды и сэндвичи, нарезают тонкими ломтиками и сервируют с зеленью, с лимоном. Палтус холодного копчения еще и невероятно полезный. Он содержит Омега 3 и Омега 6, а также жирорастворимые витамины, ценные минеральные соединения. Мясо этой рыбы белое и упругое, сочное, а при копчении оно становится еще более ароматным и аппетитным.