Питательная морская рыба с нежным вкусом и большим количеством полезных веществ — ценная находка для домашней кулинарии. Этими свойствами обладает палтус, купить который можно онлайн в нашем интернет-магазине в СПб. Покупка не займет много времени. Всего несколько минут требуется нашим покупателям, чтобы выбрать продукт в каталоге и оформить заказ.
Полезные свойства палтуса
Особенность рыбы из семейства камбаловых в том, что оба ее глаза располагаются на правой стороне головы. Палтус не очень костист, имеет сочную мякоть. В нем много йода, что очень хорошо для нормализации работы щитовидной железы. Помимо этого, в рыбе есть:
- магний;
- железо;
- фосфор;
- цинк;
- кальций;
- тиамин;
- рибофлавин.
Купить палтус мурманский, дальневосточный в СПб стоит уже потому, что в нем мало жира. В рыбе его всего 3% при высоком проценте Омега-3 и Омега-6. Регулярное употребление продукта нормализует уровень холестерина. В 100 г содержится суточная норма триптофана — аминокислоты, незаменимой для выработки белков.
Упругий и плотный по структуре черный палтус не выделяет специфического запаха в процессе приготовления. Его можно вкусно зажарить на гриле или мангале. Филе запекают в духовке или мультиварке, предварительно выдержав в маринаде из лимонного сока, специй и оливкового масла. Самый быстрый способ — жарка стейков на сковороде в панировке или без нее. Рыба подходит для приготовления первых блюд — супов и ухи. Для опытных кулинаров не составит сложности сделать из нее шашлык.
Виды палтуса
Синекорый палтус также бывает тихоокеанским и атлантическим. Промысел развит в Беринговом, Баренцевом, Японском, Корейском, Охотском морях. В Европе эту ценную промысловую рыбу называют «святая камбала». Синекорый палтус вырастает в длину до 1 метра, достигая веса 44 кг. Купить синекорого палтуса вы можете в виде целой тушки судовой заморозки.
Стрелозубый палтус — морская рыба, которая добывается на севере Тихого океана, в Беринговом и Охотском морях. Средний вес стрелозубого палтуса — 2 кг, максимальная длина тела составляет 70 см. По рыбьим меркам это долгожители, которые живут около 33 лет.
Белокорый палтус водится в Атлантическом океане и Баренцевом море, а также Беринговом и Охотском. Это крупная рыба семейства камбаловых весом до 117 кг.
Купить палтус с доставкой на дом в СПб
Обычно синекорого, белокорого, стрелозубого палтуса купить можно в виде заморозки. При этом рыба, выловленная на Дальнем Востоке, не продается в СПб в охлажденном виде, поскольку на транспортировку дальневосточного палтуса нужно очень много времени. Если очень нужна охлажденная рыба — можно найти и купить мурманский палтус, однако недобросовестные продавцы выдают за него ранее размороженный продукт. Поэтому советуем не рисковать и покупать замороженный палтус.
Интернет-магазин «Гребешок» гарантирует качество и свежесть даров моря. Предлагаем заказать замороженную рыбу по выгодной цене. Чтобы купить свежемороженый палтус в СПб недорого — выберите подходящую тушку, филе или стейк, поместите товар в корзину и оформите заказ. Наш курьер оперативно доставит покупку, чтобы вы смогли порадовать своих близких изумительным обедом или ужином.