Нерка относительно нечасто появляется на столе жителей Санкт-Петербурга, ведь то изысканное лакомство, и некоторые наши соотечественники с ним еще незнакомы.
Что за рыба — нерка?
Она относится к лососевым видам. Можно сравнить ее с горбушей, но вкус у красной нерки гораздо нежнее. Да и в природе эта рыба выглядит красивее, чем прочие. Во время нереста серебристый цвет плавников сменяется у нее на нарядный красный, а голова приобретает зеленый оттенок.
Интересный момент — мясо у нерки красное, потому что рыба питается ракообразными.
Трудно переоценить пользу нерки для человека. Помимо необходимых минералов и микроэлементов, мясо этой рыбки является антиоксидантом, то есть помогает организму очиститься от токсичных веществ. Каротин, входящий в его состав, благотворно влияет на ногти и волосы, придает здоровый вид коже. Благодаря витаминам и полезным веществам мясо нерки избавит вас от синдрома хронической усталости. Его можно употреблять всем — детям, взрослым, пожилым людям, беременным женщинам.
И, наконец, оно просто необыкновенно вкусно. Из нерки готовят изысканные блюда. Благодаря высокому содержанию жира, из рыбы получается отличный балык, а умение держать форму при засолке делает нарезку особенно красивой и аппетитной.
Где купить нерку в СПб?
Поскольку это недешевый продукт, конечно, покупать его нужно у проверенных поставщиков. При этом следует знать несколько моментов. Самая свежая рыба появляется на прилавках СПб осенью и зимой — в это время заканчивается лов нерки на Дальнем Востоке. Яркий цвет мяса говорит о недавней заморозке.
Купить нерку в Санкт-Петербурге можно в интернет-магазине «Гребешок». Здесь вам предложат отменный товар. Можно заказать доставку, сэкономить время и получить качественный продукт прямо к столу.