Филе очищенного кальмара

Кальмар — разновидность головоногого моллюска, обитающего в Тихом, Атлантическом океанах, в Средиземном море и некоторых других водоемах. Особую ценность представляет дальневосточный кальмар. Его мясо белое, упругое, отличается высоким содержанием белка.

Кальмар издавна называли «крылатой рыбой». Современное название моллюска — «морской женьшень». В готовом продукте очень много витаминов, минералов. Он богат незаменимыми аминокислотами, которые обязательно должны поступать в организм с пищей, а также йодом, железом, калием. Регулярное включение кальмара в рацион укрепляет сердце, повышает иммунитет. Продукт рекомендован для людей, имеющих проблемы со щитовидной железой, а также желающих похудеть.

В пищу употребляют в основном тушки кальмаров. Многие предпочитают покупать их в виде очищенного филе. Такой продукт стоит ненамного дороже, но зато экономит время и силы на разделку, удаление пленок и хитиновой пластинки. Филе кальмаров очищенных покрыты небольшим слоем глазури (не более 5%). Ледяная корочка предотвращает окисление и усыхание, сохраняет структуру, сочность, вкус.

Где купить очищенных кальмаров

Кальмары очищенные купить в СПб можно в магазине «Гребешок». Филе полностью готово к термической обработке. Его нужно просто разморозить, затем обжарить, потушить или запечь. Перед термической обработкой можно даже предварительно не размораживать полуфабрикат, но нужно точно рассчитать время приготовления. Кальмара нельзя переваривать, иначе он станет жестким.

Кальмар очищенный купить в магазине «Гребешок» можно в мелкой фасовке — по 1 кг. Это удобно, когда требуется быстро приготовить ужин на небольшую семью. Не нужно размораживать большой брикет или блок, пытаться отделить от него несколько тушек или филе. Повторное замораживание для морепродуктов недопустимо, так как негативно влияет на качество. В интернет-магазине «Гребешок» строго следят за сроками и условиями хранения, не допуская разморозки полуфабрикатов.

Если вам нужен по-настоящему полезный и качественный морепродукт в СПб — купить его вы можете в магазине «Гребешок».