Кальмар — представитель головоногих моллюсков. Он встречается в Тихом и Атлантическом океанах, в Средиземном море. Это исключительно морской житель, в пресных водоемах он не обитает.
Кальмара ценят за высокую питательную ценность и отменный вкус. Это отличная пища для тех, кто хочет увеличить потребление белка и скорректировать фигуру. В Греции издавна кальмара называли «крылатой рыбой». Еще одно популярное название — «морской женьшень». Не случайно этого моллюска сравнивают с целебным корнем. Кальмар — кладезь питательных веществ, витаминов и минералов.
В 100 г продукта содержатся 100 ккал, а также:
- белки — 18 г;
- жиры — 2,2 г;
- углеводы — 0 г.
Регулярное употребление кальмара в пищу способствует наращиванию мышечной массы; укреплению волос, кожи, ногтей; усвоению железа (отличная профилактика анемии); поддержанию здоровья щитовидной железы; правильной работе сердца (благодаря высокому содержанию калия).
Продукт укрепляет организм, положительно влияет на нервную систему, помогает сохранить молодость и красоту. Он постепенно выводит тяжелые металлы из организма.
Кальмара в СПб можно купить в виде тушки или филе. Неразделанный мороженый полуфабрикат встречается реже. Мясо у представителя этого вида моллюсков розовое, упругое. Из него можно приготовить много вкусных блюд. В пищу идут тушка и иногда щупальца. Только в японской кухне применяют присоски и глаза кальмаров, предварительно высушивая их. Кальмаров отваривают в воде, запекают, жарят во фритюре, сушат (если нужно сделать закуску к пиву).
Кальмара купить в СПб можно в интернет-магазине «Гребешок». В нашем каталоге представлены как полуфабрикаты в виде неочищенных тушек, так и полностью очищенное филе, которое остается только разморозить и вкусно приготовить.
В интернет-магазине «Гребешок» можно купить кальмаров, замороженных идеального качества. Вся продукция проходит предварительную шоковую заморозку, благодаря чему мясо максимально сохраняет свою структуру, а потери жидкости при оттаивании минимальные. Это значит, что в продукте сохраняются водорастворимые витамины, кальмары остаются сочными, вкусными даже после размораживания.