Осетр — одна из древнейших пресноводных рыб на Земле. Он обитал в реках еще в то время, когда планету населяли динозавры. Мясо осетра — вкусный и полезный деликатесный продукт. Оно ценится за высокое содержание белка, который усваивается почти полностью (на 98%), а также жирных кислот. В мясе осетра много витаминов А, В1, В2, С, D, Е, РР. Рыба богата фосфором, калием, хромом, никелем. Она является чемпионом по содержанию натрия. Включение осетрины в рацион помогает
- нормализовать артериальное давление;
- укрепить сердечную мышцу;
- улучшить состояние опорно-двигательного аппарата.
Мясо осетра положительно влияет на мозговую деятельность. Но помимо исключительной пользы нужно признать, что оно обладает и другим достоинством — нежным и одновременно насыщенным вкусом. Это настоящий деликатес, в котором содержание несъедобных частей всего около 14%. Костей в такой рыбе очень мало. Даже струна позвонковая используется в пищу в сушеном виде.
Осетра подают в лучших ресторанах СПб, но при желании можно приготовить оригинальное блюдо и дома. Фаршированную рыбу, тем более такую ценную и дорогую, обычно подают на праздники. Но в магазинах можно купить стейки осетровых замороженные. Они доступны по цене из-за удобной упаковки. Осетр — крупная рыба, а стейки расфасованы по 1 кг, что очень удобно. Кусочки осетрины остается только разморозить и запечь или использовать для приготовления других деликатесов.
Стейк осетра можно купить в СПб в интернет-магазине «Гребешок». В каталоге представлены все характеристики продукта. Кусочки небольшие, точный вес упаковки окончательно известен после сборки. Каждый стейк заморожен индивидуально и покрыт слоем защитной глазури (менее 5%). Вакуумный пакет помогает максимально сохранить качество полуфабриката. Если есть желание побаловать себя вкусной и полезной рыбой — в «Гребешке» обязательно найдется продукт с идеальным соотношением цены и качества.