Горбушу знают и любят взрослые и дети. В последние десятилетия россияне пристрастились к употреблению этой вкусной красной рыбы, хотя в 20 веке в нашей стране она была дефицитом, и продавали ее из-под полы.
При регулярном употреблении рыбы человек получает практически все нужные ему вещества. Это белки, жиры и небольшое количество углеводов. А еще витамины — среди них такие важные для здоровья человека, как А, В, Е. Множество микроэлементов — селен, железо, цинк, йод, магний. Морская рыба — это настоящее сокровище. В ней содержатся кислоты Омега-3 и Омега-6, которые самым благотворным образом сказываются на работе сердца и сосудов, возвращают молодость коже.
Наверняка у каждой хозяйки есть свои рецепты приготовления стейков горбуши. Их можно подать к обеду, а можно удивить гостей, приготовив блюдо необычным образом. Из стейков горбуши варят похлебку по-суворовски, куда кладут не только картофель и морковь, но и помидоры с грибами. Вкусные стейки горбуши получаются, если замариновать их в апельсиновом соке с корнем петрушки и фенхелем. Кусочки рыбы заливают яйцами и обжаривают с зеленью — это легко, сытно, красиво. Сочные стейки горбуши запекают с томатами и базиликом. Одних только рецептов приготовления этой рыбы в духовке — больше семидесяти. И это только самые ходовые!
Хотя эта рыба продается повсеместно, можно испортить свои кулинарные планы, купив горбушу у ненадежного продавца, который хранит рыбу давно, размораживает и вновь замораживает. Мясо горбуши в этом случае делается сухим, а жир горьковатым, продукт приобретает неприятный рыбный привкус. Поэтому найдите проверенного поставщика и обращайтесь только к нему.
В Санкт-Петербурге вы можете купить замороженные стейки горбуши в интернет-магазине «Гребешок». Блюда из сочных стейков получаются необыкновенно вкусными. Покупайте товар с доставкой, и рыбка «приплывет» к вам прямо на дом!